Quy Nhơn có những loại cá đặc sản nào?

Với lợi thế tài nguyên biển dồi dào, du khách đến Quy Nhơn (Bình Định) sẽ được thưởng thức những món cá đặc sản không thể nào quên.

Gỏi cá mai

Gỏi cá Mai Quy Nhơn (Ảnh: Chu du 24)

Đây là một trong những món ăn hút khách nhất khi tới Quy Nhơn. Cá mai có đặc điểm là thịt ngọt, ít mùi tanh. Khi làm gỏi, người bán sẽ rút sạch xương (hoặc nửa) tùy theo kích cỡ của con cá. Về phần nước chấm, người ta sử dụng hai loại chính là nước tương hoặc xì dầu tỏi ớt. Phần rau được cuốn kèm gồm khế chua, cà chua xanh, rau thơm, dưa chuột, lá giang đất,...Làm một cuốn gỏi cá mai nhấp chén rượu Bàu Đá Bình Định, bình dị mà đậm đà hương vị "Xứ Nẫu".

Các cửa hàng đặc sản dọc đường Xuân Diệu như Chín Mẫn, 114,... đều bán món này.

Cá ninja nướng

Là cá, nhưng thịt cá ninja lại dai như thịt bò và không hề tanh (Ảnh Medium)

Cá này còn được gọi với tên cá giấu đầu lòi đuôi – một đặc sản khó tìm thấy ở đâu ngoài Quy Nhơn. Đặc điểm của loài này là da rất trơn, đuôi bè như hải cẩu. Mắt loài cá này quá nhỏ nên không nhìn kỹ sẽ khó thấy. Cá này thường được chế biến theo cách chiên bột, làm lẩu hay nướng… Ngoài ra, nhiều người cũng thích loại cá này vì không có xương, chỉ có sụn giòn sừn sựt. Cá ninja ngon là cá còn da, phần da cá chiên dòn, chấm kèm nước mắm dẻo. 

Khi gọi cá ninja bạn nên hỏi chủ quán cá còn da không, thường cá ninja không còn da là đã cấp đông.

Mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc

Mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc thơm nồng (Ảnh: Tran.tran.tran)

Đây là món ngon gắn liền với ẩm thực Phú Yên, tuy nhiên tại Bình Định các hàng quán chế biến món này cũng khá ngon. Mắt cá được đặt trong một chiếc thố nhỏ. Bên trong có thuốc bắc, táo mèo, hành, ớt tiêu… Xúc miếng bánh tráng thấm vị thuốc bắc chấm kèm nước mắm nhĩ làm du khách nao lòng,

Chả cá thu

Bánh canh chả cá thu Quy Nhơn nức tiếng gần xa (Ảnh: Foodholicvn)

Từ chả  cá thu người dân Quy Nhơn chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như bún cá, bánh canh chả cá, gỏi cuốn chả cá, chả cá mỏng cuốn rau răm,....

Đặc sắc và no bụng nhất là món bánh canh chả cá với giá chỉ 15.000 đồng/bát chiếm được tình cảm của nhiều khách phương xa. Nguyên liệu làm lên một bát bánh canh rất đơn giản, gồm hẹ, chả cá, nước lèo làm từ cá thu. Sợi bánh canh nhỏ, mềm và không bị bở. Hương vị chả cả cá giòn dai, ăn cùng bánh canh, trứng cút rất hợp miệng.

Ngọc Hân Công Chúa, Phan Bội Châu, Nguyễn Du là những con đường có khá nhiều quán bánh canh chả cá ngon tại Quy Nhơn 

Địa điểm mua chả cá thu ngon tại Quy Nhơn làm quà:

Bạn có thể ghé cửa hàng: Đặc sản Bình Định - Biển Xanh

Địa chỉ:  53 Nguyễn Lạc, Quy Nhơn, Bình Định

Hotline: 0907.473.418 (giao hàng miễn phí trong nội thành Quy Nhơn)

Cá bò hòm hấp

Cá bò hòm hấp cuốn với bánh tráng Bình Định (Ảnh: Picuki)

Loại cá có vẻ ngoài kỳ dị này rất được lòng thực khách ghé thăm xứ Nẫu. Thịt cá bò hòm vô cùng đặc biệt, trắng như thịt gà, chỉ có xương sống và không có xương dăm. Loại cá này thịt chắc, không tanh, ngọt. Thớ thịt không chỉ dai mà còn béo. Cá bò hòm thường được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như nướng muối ớt, hấp, nướng mọi, cháo, súp, chiên giòn… 

Ngoài ra, khi ghé Quy Nhơn bạn còn có thể thưởng thức những món cá đặc sản khác đậm đà hương vị "xứ nẫu" như: Bún cá ngừ đại dương, tả pí lù cá ngừ đại dương, canh chua cá đuối, cá sơn nướng,...